一方面，為體現閩南古厝的風情，泉州民宿多選擇逢甲住宿老巷舊宅；另一方面，縱然有千般風情，這些老宅依然難符合家庭旅館消防安全的規定。
在很多地方，民宿已成為一道重要的風景線。然而，作為一種新興業態，泉州民宿的成長之路並非一帆風順。
目前，泉州民宿有的走低價位親民路線，有的走精品高端路線。舊館驛就是親民路線的代表，投資人大蟲介紹，為體現閩南古厝的風情，很多泉州民宿租用的都是老房子。“除去房屋租金、修舊費和化糞池改造等大頭外，還經常磚瓦破損、屋頂漏雨。再加上房間少、價位低，經濟效益並不是很好。”華僑新村的館驛七號走的是高端路線，老板潘立飛稱，在同等裝修條件下，鼓浪嶼家庭旅館的價格可以達到泉州民宿的3倍。他認為，泉州的旅游大環境沒有跟上，旅游客群不夠，是民宿經營不利的原因所在。
“我們現在面臨的最大問題，還是無法取得合法的身份。”潘立飛告訴，要取得工商營業執照，必須要過消防、衛生、公安三道關。泉州民宿被卡在消防這一關，無法繼續推進，他的館驛七號曾幾次遭到查處。“在鼓浪嶼、蘇州台中住宿，很多家庭旅館都可以通過消防審批，泉州民宿的合法身份問題也應解決，否則很難進一步發展。”潘立飛認為，民宿的興起可以帶動餐飲、休閑、購物等多個行業，但目前沒有具體的審批管理規範，泉州民宿只能“地下”發展。
對此，鯉城消防大隊大隊長陳維悅表示，2010年，福建省公安廳正式出台《福建省家庭旅館消防安全基本條件》，對於轄區內家庭旅館的建築結構、耐火等級、層數面積、安全疏散出口、平面布局裝修、電器防火、建築消防設施等方面的配套做了相關規定。“在這些方面，鯉城區的不少民宿都是老房子，達不到標准，所以沒有辦法給予審批。”
此外，大蟲還指出，大部分泉州民宿都藏身老巷，他們希望政府部門可以多改進老巷的電路、下水道等公共基礎設施。
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